May 10th, 2019

афон, православие, саратовская епархия, Инок Аркадий

Эксперты ВОЗ подготовили доклад об опасности пальмового масла


Эксперты Всемирной организации здравоохранения подготовили доклад на тему опасности употребления в пищу пальмового масла. С черновиком документа, который еще не опубликован, знакомит читателей русская служба Би-би-си.

«Индустрию по производству и продаже пальмового масла авторы документа напрямую сравнивают с табачной и алкогольной промышленностью - как по уровню вреда для здоровья и окружающей среды, так и по усилиям рекламщиков и лоббистов, пытающихся скрыть от потребителей правду в погоне за прибылью, - рассказывает автор статьи. - Учитывая, что в 2015 году в США было запрещено использование в продуктах питания опасных для здоровья трансжиров, а в 2018 году ВОЗ выступила с аналогичной рекомендацией для всего мира, эксперты организации опасаются, что производители еды попросту заменят запрещенные ингредиенты пальмовым маслом – дешевым, но потенциально ничуть не менее вредным».

Ученым, политикам и врачам ВОЗ рекомендует пересмотреть свое отношение к пальмовому маслу, чтобы «уменьшить негативное влияние этой индустрии на здоровье человека и планеты».

Авторы доклада отмечают, что пальмовое масло лидирует по использованию при производстве полуфабрикатов, в основном из-за своей дешивизны. При этом содержание насыщенных жиров в нем гораздо выше, чем в других растительных маслах.

Collapse )